呉の風情を味わう！いがもち

いがもちで家庭菜園の収穫を祝う

皆さん、こんにちは！

家庭菜園を楽しんでいるみなさんに、今日は広島県呉のお祭りで楽しまれている伝統的なお菓子、「いがもち」についてご紹介します。

このお菓子は、もち米と小豆を使って作られ、呉の地域に古くから伝わる風味豊かな味わいが特徴です。

いがもちは、広島県呉市で毎年開催されるお祭りで楽しまれてきた伝統的なお菓子です。

もち米と小豆を使い、独特の製法で作られます。その名前の由来は、地元の方言で「芋」のことを指す「いが」と、「もち」から来ています。

つまり、「芋のもち」という意味です。呉の地域では、お祭りや特別な行事の際に欠かせないお菓子として親しまれています。

もち米を洗い、水につけておきます。小豆も洗ってから、鍋に入れて水を加え、火にかけます。沸騰したら、弱火でじっくりと煮ます。

柔らかくなったら火からおろし、水気を切ります。

もち米を蒸し器に入れて蒸します。蒸し器がない場合は、ご飯を炊くように普通に炊きます。蒸したら、一度ボールなどに移して粗熱を取ります。

蒸したもち米と煮た小豆をボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。この時、小豆が砕けないように注意しましょう。

もち米と小豆を混ぜたら、手で小さな丸い形に整えます。お好みで表面にきな粉をまぶしても良いでしょう。

形を整えたら、いがもちの完成です！お祭りや家族の集まりなどで、みんなで楽しんでください。

いがもちの魅力は、もち米と小豆の素朴な味わいと、ほんのり甘いさとうの味が調和したところにあります。

ひと口食べれば、呉の風情が感じられることでしょう。

家庭菜園での収穫の季節や特別なイベントの際に、家族や友人と一緒に作ってみてください。

地域の伝統を感じながら、美味しいいがもちを楽しむ時間はきっと思い出に残ることでしょう。

呉のお祭りで楽しまれてきた伝統の味、「いがもち」をぜひ家庭菜園の収穫のお祝いに取り入れてみてください。