山口の特産！干しワカメを使って
こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！
今日は、山口県萩の特産品である干しワカメを使った美味しい「わかめむすび」の作り方をご紹介します。
萩の干しワカメは、その豊かな風味と栄養価の高さで知られています。
家庭菜園で新鮮な野菜を育てている皆さんにも、ぜひ試していただきたい一品です。
干しワカメの魅力
山口県萩市は、豊かな海に囲まれ、美味しい海産物が豊富な地域です。
その中でも干しワカメは、風味が豊かで栄養価が高く、カルシウムやマグネシウム、食物繊維を豊富に含んでいます。
干しワカメは保存もきき、家庭菜園の収穫物と組み合わせることで、バランスの良い食事を楽しむことができます。
わかめむすびの材料
基本の材料（4個分）
- 干しワカメ：10g
- ご飯：2合（炊いたもの）
- 塩：小さじ1/2
- 醤油：小さじ1
- みりん：小さじ1
- いりごま：大さじ1
- のり：4枚
作り方のステップ
ステップ1：干しワカメの戻し
- 干しワカメを水に浸し、約10分ほど戻します。
- 戻ったワカメをしっかりと水切りし、食べやすい大きさにカットします。
ステップ2：わかめの味付け
- フライパンに醤油、みりん、塩を入れて中火にかけ、カットしたワカメを加えます。
- 1〜2分ほど炒め、調味料が全体に絡むようにします。これでワカメの下準備は完了です。
ステップ3：おむすびの形成
- 炊いたご飯をボウルに入れ、少し冷ましてから味付けワカメといりごまを加え、よく混ぜ合わせます。
- ご飯を4等分にし、それぞれを手のひらに取り、軽く握っておむすびの形に整えます。
- のりを巻いて完成です！
わかめむすびのアレンジ
家庭菜園で育てた野菜を使ったアレンジも楽しんでみましょう！
- 刻んだきゅうり：シャキシャキとした食感がアクセントに。
- 大葉：爽やかな風味がワカメと相性抜群。
- 梅干し：酸味が加わり、さらにさっぱりとした味わいに。
まとめ
家庭菜園で育てた新鮮な野菜と山口県萩の干しワカメを使った「わかめむすび」は、手軽に作れるだけでなく、栄養満点でヘルシーな一品です。
ぜひ、家庭菜園の収穫物と組み合わせて、自分だけのオリジナルむすびを楽しんでみてください。
皆さんの家庭菜園ライフが、より一層豊かになることを願っています。ぜひ、試してみてくださいね！