春の萩で楽しむ家庭菜園
こんにちは、ガーデニング愛好家の皆さん！春の訪れと共に、家庭菜園も賑わいを見せ始める季節がやってきましたね。
今回は、山口県の特産品である夏みかんを使ったお菓子作りをご紹介します。
家庭菜園で育てた新鮮な食材と共に、地元の味を楽しんでみませんか？
山口県の花と夏みかんの魅力
山口県と言えば、美しい自然と歴史的な景観が広がる場所として知られています。
特に、春になると萩市の萩城跡や名勝「菊ヶ浜」周辺は見事な花々で彩られます。
山口県の県花は「夏みかんの花」で、5月から6月にかけて白い可憐な花が咲き誇り、爽やかな香りを漂わせます。
夏みかんは、爽やかな酸味と豊かな香りが特徴の果物です。ビタミンCが豊富で、疲労回復や美肌効果も期待できます。
そんな夏みかんを使ったお菓子は、春から初夏にかけてのティータイムにぴったりです。
夏みかんを使った簡単お菓子レシピ
家庭菜園で育てた新鮮なハーブや野菜と一緒に楽しむ、夏みかんを使ったお菓子のレシピをご紹介します。
夏みかんのジャム
材料
- 夏みかん：4個
- 砂糖：200g
- レモン汁：大さじ2
作り方
- 夏みかんの皮をむき、果肉を取り出して一口大に切ります。皮は細かく刻んでおきます。
- 果肉と皮、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、中火で煮ます。
- 煮立ったら弱火にして、30分ほど煮詰めます。とろみがついたら火を止めて冷まし、清潔な瓶に詰めます。
このジャムは、パンに塗ったり、ヨーグルトに添えたり、さまざまな用途で楽しめます。
夏みかんゼリー
材料
- 夏みかんジュース：300ml
- 水：200ml
- 砂糖：50g
- 粉ゼラチン：10g
作り方
- 鍋に水と砂糖を入れて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火を止めます。
- 粉ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かします。
- 夏みかんジュースを加えて混ぜ、型に流し入れます。
- 冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
透明感のある爽やかなゼリーは、暑い季節にぴったりです。
家庭菜園と共に楽しむ春のひととき
春の家庭菜園は、花や野菜が次々と芽吹き、色とりどりの景色が広がります。
家庭菜園で育てたハーブや野菜を使った料理と一緒に、夏みかんのお菓子を楽しむ時間は、心も体もリフレッシュできるひとときです。
家庭菜園の野菜と夏みかんのお菓子を組み合わせて、地元の味を存分に堪能してみてください。
例えば、フレッシュなサラダに夏みかんのドレッシングをかけたり、夏みかんジャムを使ったドレッシングで和えた野菜を楽しんだりと、アイデアは尽きません。
これからも、家庭菜園の楽しみと地元の特産品を組み合わせたアイデアをたくさんお届けしていきます。
皆さんもぜひ、家庭菜園と夏みかんのお菓子作りを楽しんでくださいね！
それでは、素敵な春の日々をお過ごしください。