家庭菜園で作るきりたんぽ鍋レシピ
秋田県の冬の風物詩として知られる「きりたんぽ鍋」は、その風味豊かな味わいと温かさで多くの人々を魅了しています。
家庭菜園で育てた新鮮な野菜と、手作りのきりたんぽを使って、この季節感溢れる一品を楽しんでみませんか？
今回は、きりたんぽ鍋の作り方と、その魅力についてご紹介します。
材料
- きりたんぽ（ご飯をつぶして団子状にしたもの）：適量
- 野菜（キャベツ、にんじん、大根などお好みの野菜）：適量
- 鶏ガラスープ：適量
- 鶏肉（お好みで）：適量
- 味噌：大さじ1〜2
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- ごま油：適量
- 万能ネギ（お好みで）：適量
作り方
野菜は食べやすい大きさに切り、鶏肉も適当な大きさに切ります。
鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒めます。
鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
野菜に火が通ったら、鶏ガラスープを加えて煮立てます。
煮立ったら、味噌、醤油、みりん、酒を加えて味を調えます。
最後にきりたんぽを加え、しばらく煮込んだら完成です。
器に盛り付け、万能ネギを散らして出来上がり！
ポイント
きりたんぽはあらかじめ焼いてから使うと、香ばしさが増します。
野菜は家庭菜園で収穫したものを使うと、より旨みが増します。
鍋の具材や味付けはお好みでアレンジしてもOKです。例えば、しょうがやにんにくを加えて風味をプラスするのも良いですね。
むすび
「きりたんぽ鍋」は、家族や友人と囲む食卓に温かさと幸せを運んでくれる一品です。家庭菜園で育てた野菜や手作りのきりたんぽを使って、秋田の味覚を存分に楽しんでみてください。きっと心も体も温まること間違いありません！