「野菜の時間旅行｜育てる楽しみ、知る楽しみ」の紹介
「野菜の時間旅行｜育てる楽しみ、知る楽しみ」の筆者、浦谷鳶子です。
昭和49年に東洋食品工業短期大学缶詰製造科（現在の包装食品工学科）を卒業後、モモ・タケノコ・プリンなどの缶詰や、イチゴジャムなどの瓶詰の製造に従事。
その後、ホテルの和風調理や介護施設の調理に携わり、食の現場で多くの経験を積みました。
引退後は、家庭菜園や庭いじりを楽しみながら、植物の栽培に関する歴史や文化に興味を持ちました。
スイカ、ナタネ、マッシュルーム、アーモンド、チューリップなどを育てた経験を通じて、食と植物が織りなす物語を深く学んでいます。
このブログでは、野菜を育てる楽しみを感じながら、そこにまつわる歴史や文化の知識をお届けします。
家庭菜園の実践的なノウハウとともに、野菜や果物がどのように世界中に広がったのか、どんな物語があるのかを掘り下げていきます。