はじめに
旬の食材は、採れたてが一番美味しい！でも、一度にたくさん収穫すると食べきれず、鮮度が落ちてしまうこともあるので、新鮮な食材を無駄なく美味しく楽しむためには、正しい保存方法と賢い活用法が欠かせません。
本記事では、冷蔵・冷凍・乾燥・漬け込みなどの保存テクニックを詳しく解説し、簡単＆便利な活用レシピもご紹介します。
葉物野菜や根菜、果物の鮮度を長持ちさせるコツや、冷凍保存で手軽に使える方法、さらに漬け込みや乾燥で旨味を引き出すアイデアが満載！
また、冷凍トマトスープや自家製ピクルス、フレンチトーストなど、保存食材を活かしたレシピも掲載。収穫したての美味しさをキープして、毎日の食卓をもっと豊かにしましょう！
食材を無駄なく使い切り、旬の味を長く楽しむコツが詰まったアイデア集。ぜひ毎日の食卓に役立ててみてください！
葉物野菜（ほうれん草・レタス・小松菜）の保存方法🍃
新鮮な葉物野菜は、すぐに食べるのが理想ですが、一度に使い切れないことも多いですよね。冷蔵保存の方法を工夫すれば、シャキシャキの鮮度を長持ちさせることができます！ここでは、ほうれん草・レタス・小松菜の保存のコツをご紹介します。
🌿 葉物野菜の基本の冷蔵保存方法
葉物野菜は水分のバランスが重要！適切に水分を保つことで、乾燥や傷みを防ぎ、長く美味しさをキープできます。
ほうれん草の保存方法
✅ 下処理：根元を軽く洗い、土や汚れを落とす。
✅ 保存のポイント：
- 湿らせたキッチンペーパーで根元を包む。
- ポリ袋に入れ、軽く口を閉じる（密閉しすぎない）。
- 立てて冷蔵庫の野菜室へ（横にすると傷みやすい）。
📌 保存期間目安：4～5日
レタスの保存方法
✅ 下処理：外側の傷んだ葉を取り除く。
✅ 保存のポイント：
- 芯をくり抜き、湿らせたキッチンペーパーを詰める。
- 新聞紙またはポリ袋に包んで野菜室へ。
- ちぎらずに丸ごと保存する方が長持ち！
📌 保存期間目安：1週間
小松菜の保存方法
✅ 下処理：軽く汚れを落とし、根元を少しカット。
✅ 保存のポイント：
- 根元を水に浸して30分ほど吸水させる（シャキッとさせる）。
- 湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋へ。
- 冷蔵庫では立てて保存（横にすると葉がしなびやすい）。
📌 保存期間目安：3～5日
🍃 さらに長持ち！葉物野菜のプチ裏ワザ
✅ レタスはキッチンペーパーで包んで密閉容器に入れると乾燥防止に！
✅ ほうれん草・小松菜は茹でて冷凍保存もOK（約1ヶ月保存可能）！
✅ 小松菜は立てて保存するとシャキシャキ感が持続！
**葉物野菜は、保存方法を工夫するだけで鮮度がグッと長持ちします！**ちょっとしたひと手間で、美味しさをキープして無駄なく活用しましょう。😊
トマト・ナス・ピーマンの保存方法
トマト・ナス・ピーマンは、冷蔵庫に入れるか迷うことが多い野菜ですが、保存方法を工夫すれば鮮度を長持ちさせることができます。正しい保存方法を知って、美味しさをキープしましょう！
🍅 トマトの保存方法
✅ 常温保存（完熟前のトマト）
- まだ青みが残るトマトは、常温で追熟させるのがベスト！
- 直射日光を避け、ヘタを下にして風通しの良い場所で保存。
📌 保存期間目安：4～5日
✅ 冷蔵保存（完熟したトマト）
- 完熟トマトは冷蔵庫の野菜室で保存。
- ヘタを下にして1つずつ新聞紙やキッチンペーパーで包むと◎。
📌 保存期間目安：5～7日
✅ 冷凍保存（長期保存向け）
- 丸ごと冷凍 → 使う時に水につければ、簡単に湯むき可能！
- カットして冷凍 → 煮込み料理やスープにそのまま使えて便利。
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍トマトはカレーやミートソースに入れるとコクがアップ！
🍆 ナスの保存方法
✅ 冷蔵保存
- ナスは冷やしすぎると低温障害を起こし、食感が悪くなるので注意！
- 1本ずつ新聞紙に包み、ポリ袋に入れて野菜室へ。
- 水分が逃げやすいので、乾燥しないよう密閉するのがポイント。
📌 保存期間目安：3～5日
✅ 冷凍保存（長期保存向け）
- 乱切りや輪切りにして軽く塩をふり、水分を抜いてから冷凍。
- 油で軽く炒めてから冷凍すると、解凍後も美味しさがキープ！
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍ナスは味噌汁や煮びたしに入れると美味しい！
🫑 ピーマンの保存方法
✅ 冷蔵保存
- ピーマンは水分が苦手！洗わずに保存するのがコツ。
- ポリ袋に入れて野菜室へ保存。
- 1つずつキッチンペーパーに包むとより長持ち！
📌 保存期間目安：1週間
✅ 冷凍保存（長期保存向け）
- ヘタと種を取り、細切りや乱切りにして保存袋へ。
- そのまま炒め物やスープに使えるので便利！
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍ピーマンはチャーハンや野菜炒めにサッと使えて便利！
🌟 長持ちさせるポイントまとめ
✅トマトは完熟前なら常温、完熟したら冷蔵保存が◎！
✅ナスは冷やしすぎに注意！新聞紙に包んで保存すると長持ち。
✅ピーマンは洗わずにポリ袋保存が鉄則！冷凍すれば時短調理にも◎。
保存方法を工夫すれば、トマト・ナス・ピーマンをより美味しく、長く楽しめます！ ぜひ試してみてくださいね😊🍅🍆🫑
🥕 根菜類（大根・ニンジン・ゴボウ）の保存方法
根菜類は比較的保存がきく食材ですが、保存方法を間違えると、水分が抜けてスカスカになったり、傷みが早まったりしてしまいます。大根・ニンジン・ゴボウの正しい保存方法を知って、鮮度を長持ちさせましょう！
大根の保存方法
✅ 冷蔵保存（短期向け）
- 葉付きの大根は、まず葉を切り落とす！（葉が水分を吸ってしまい、大根がしなびる原因に）
- カットした大根はラップに包み、野菜室で保存。
- 半分に切ったものは、切り口をラップで密閉して乾燥を防ぐ。
📌 保存期間目安：1週間程度
✅ 冷暗所保存（長期向け）
- 土付きの大根なら新聞紙で包み、風通しの良い冷暗所で保存。
- 冬場はベランダや玄関でも保存可能！
📌 保存期間目安：2～3週間
ニンジンの保存方法
✅ 冷蔵保存
- 湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。
- 葉付きのニンジンは、葉を切り落としてから保存すること！
📌 保存期間目安：2～3週間
✅ 冷暗所保存
- 土付きのニンジンは新聞紙に包み、冷暗所で保存可能。
- 乾燥しないよう、密閉しすぎず適度に空気が通るようにする。
📌 保存期間目安：3～4週間
✅ 冷凍保存（長期保存向け）
- 千切り・薄切りにして保存袋へ入れ、冷凍保存もOK！
- 冷凍したニンジンはスープや炒め物にそのまま使えて便利♪
📌 保存期間目安：1ヶ月
ゴボウの保存方法
✅ 冷蔵保存
- 泥付きのまま新聞紙に包み、ポリ袋に入れて野菜室へ。
- 洗ってしまうと傷みが早まるので、使う直前に洗うのがポイント！
📌 保存期間目安：2～3週間
✅ 冷凍保存
- ささがきや千切りにして水にさらし、水気をしっかり取ってから冷凍。
- 冷凍したゴボウは煮物や炒め物にすぐ使えて便利！
📌 保存期間目安：1ヶ月
🌟 長持ちさせるポイントまとめ
✅根菜は土付きのまま保存すると鮮度がキープしやすい！
✅カットした大根・ニンジンはラップで包んで乾燥を防ぐ！
✅ゴボウは洗わずに新聞紙に包んで保存すると長持ち！
正しい保存方法を知れば、**大根・ニンジン・ゴボウを新鮮なまま無駄なく使い切ることができます！**ぜひ、日々の食材管理に活かしてみてくださいね😊✨
根菜類の乾燥保存｜旨味を引き出し、長期保存する方法！
大根やごぼう、にんじんなどの根菜類は、乾燥させることで長期保存が可能になり、旨味や栄養価もアップ！ 料理の幅も広がるので、ぜひ活用してみましょう。
🥕 根菜類の乾燥保存のメリット
✅ 長期間保存できる（冷蔵や冷凍よりも保存性が高い！）
✅ 旨味が凝縮し、料理の味に深みが出る
✅ 栄養価がアップ！特にカルシウムや食物繊維が増える
✅ 軽くて保存しやすく、調理時の時短にも◎
🥕 代表的な根菜類の乾燥保存方法
🥢 切り干し大根（大根）
✅ 作り方
- 大根を皮付きのまま千切りにする。（3～5mm幅がおすすめ）
- ザルや網に広げ、風通しの良い場所で天日干し。
- 3～5日間、カラカラになるまで乾燥させる。
📌 保存期間目安：6ヶ月～1年（密閉容器で保存）
💡 活用レシピ
- 水で戻してサラダや煮物に！
- 出汁と一緒に煮ると、旨味がたっぷりの煮物に！
🥢 ごぼうの乾燥保存（干しごぼう）
✅ 作り方
- ごぼうをささがきや薄切りにし、水にさらしてアク抜き。
- しっかり水を切って、ザルに広げて天日干し。
- 2～3日間乾燥させ、カラカラになったら完成！
📌 保存期間目安：6ヶ月～1年（密閉容器で保存）
💡 活用レシピ
- 味噌汁や炊き込みご飯に加えると香ばしい風味に！
- 戻さずそのまま揚げて、サクサクのごぼうチップスにも！
🥢 にんじんの乾燥保存（干しにんじん）
✅ 作り方
- にんじんを薄切りや千切りにする。（細かい方が乾燥しやすい）
- ザルに並べ、2～3日間天日干しする。
- カラカラになったら、密閉容器で保存。
📌 保存期間目安：6ヶ月～1年（密閉容器で保存）
💡 活用レシピ
- スープや炒め物にそのまま投入OK！
- 水で戻してナムルや和え物にも使える。
🌞 乾燥保存のポイント
✅天気の良い日に干す！（湿度が高い日は避ける）
✅風通しの良い場所に干し、カビが生えないよう注意！
✅密閉容器やジップ袋に入れ、乾燥剤と一緒に保存すると◎
✅冷蔵庫や冷暗所で保存し、湿気を防ぐ！
🌟 まとめ
✅ 大根・ごぼう・にんじんは乾燥保存すると旨味＆栄養価アップ！
✅ 天日干しで簡単に作れる＆長期保存が可能！
✅ 戻し方を工夫すれば、さまざまな料理に活用できる！
乾燥保存を活用すれば、食材を無駄にせず、美味しく長く楽しめます！ ぜひ試してみてくださいね😊✨
果物（イチゴ・ブドウなど）の保存方法
果物は鮮度が命！特にイチゴやブドウは傷みやすいため、正しい保存方法を知っておくことで、みずみずしさを長くキープできます。ここでは、イチゴ・ブドウなどの果物を美味しく保存するコツを紹介します！
🍓 イチゴの保存方法
イチゴは水分が多く傷みやすい果物。できるだけ「洗わずに」「乾燥を防ぐ」ことがポイントです！
✅ 冷蔵保存（短期向け）
- 洗わずに保存！（洗うと傷みやすくなるため、食べる直前に洗う）
- ヘタを取らずに保存！（ヘタを取ると水分が逃げて鮮度が落ちる）
- キッチンペーパーを敷いた容器に並べ、ラップをして野菜室へ。
📌 保存期間目安：2～3日
✅ 冷凍保存（長期向け）
- ヘタを取って洗い、水気をしっかり拭く。
- 1粒ずつバットに並べ、冷凍庫へ入れて凍らせる。
- 凍ったら保存袋に移して冷凍ストック！
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍イチゴはスムージーやジャム作りに最適！
🍇 ブドウの保存方法
ブドウは房のまま保存するよりも、粒を切り分けると長持ちします！
✅ 冷蔵保存（短期向け）
- 房から1粒ずつハサミで切り取り、軸を少し残す。
- キッチンペーパーを敷いた容器に入れ、冷蔵庫の野菜室へ。
📌 保存期間目安：5～7日
✅ 冷凍保存（長期向け）
- 洗ってしっかり水気を拭き、軸を取って保存袋に入れる。
- そのまま冷凍し、シャーベット感覚で楽しめる！
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍ブドウはそのまま食べても美味しい！炭酸水やヨーグルトに入れるのもおすすめ。
🍊 その他の果物の保存のコツ
🍑 桃・ネクタリン
- 常温で追熟させ、食べごろになったら冷蔵庫へ。
- カットしたものはレモン汁をかけてラップで包むと変色防止に！
🍎 リンゴ
- 1個ずつ新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保存。
- エチレンガスを出すため、他の果物と一緒にすると追熟を促進！
🍌 バナナ
- 房のまま常温保存。冷蔵庫に入れると皮が黒くなりやすい。
- 熟したバナナは冷凍し、スムージーやアイスに活用！
🌟 長持ちさせるポイントまとめ
✅イチゴ・ブドウは「洗わずに」冷蔵保存が基本！
✅冷凍保存すればシャーベット感覚で美味しく食べられる！
✅リンゴ・バナナ・桃などは常温＆冷蔵を使い分けて保存！
正しい保存方法を知って、果物の鮮度と美味しさを長持ちさせましょう！ 🍓🍇😊
きのこ類（しいたけ・えのき・しめじ）などの保存方法
きのこは水分が多く、傷みやすい食材のひとつ。保存方法を工夫すれば、鮮度を長持ちさせるだけでなく、旨味もアップ！ しいたけ・えのき・しめじなど、きのこ類を美味しく保存するコツをご紹介します。
🍄 しいたけの保存方法
✅ 冷蔵保存（短期向け）
- しいたけはパックのままではなく、キッチンペーパーに包んで保存！
- 保存容器やポリ袋に入れ、野菜室で保存するのがベスト。
- 水分が多いと傷みやすいため、密閉せず少し空気を通すのがコツ。
📌 保存期間目安：4～5日
✅ 冷凍保存（長期保存向け）
- 石づきを取ってそのまま冷凍OK！（旨味が増して美味しくなる）
- スライスして冷凍すれば、汁物や炒め物にすぐ使えて便利。
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍しいたけはスープや煮物に入れると旨味がアップ！
🍄 えのきだけの保存方法
✅ 冷蔵保存
- パックのままだと蒸れて傷みやすいので、袋を開けて湿気を逃がす！
- キッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室で保存。
📌 保存期間目安：5～7日
✅ 冷凍保存
- 石づきを取って、使いやすい長さにカットして冷凍保存！
- 袋に入れて冷凍すれば、調理時にそのまま使えて便利。
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍えのきは味噌汁や鍋料理にポンっと入れるだけ！
🍄 しめじの保存方法
✅ 冷蔵保存
- 石づきをつけたまま保存することで、鮮度をキープ。
- 袋やパックの口を開け、通気性を良くして保存。
📌 保存期間目安：5～7日
✅ 冷凍保存
- 石づきを取って小房に分け、そのまま冷凍OK！
- 冷凍することで旨味が増し、歯ごたえも良くなる。
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 活用レシピ
- 冷凍しめじは炒め物や炊き込みご飯に入れると美味しい！
🍄 きのこ類の乾燥保存（旨味アップ！）
✅ しいたけ・えのき・しめじは乾燥保存もおすすめ！
- 薄切りにして天日干しすると、旨味が凝縮される。
- 保存容器やジップ付き袋で密閉保存し、長期保存可能！
📌 保存期間目安：3ヶ月
💡 活用レシピ
- 戻し汁ごとスープや煮物に使えば、出汁いらずの旨味たっぷり料理に！
🌟 長持ちさせるポイントまとめ
✅しいたけ・えのき・しめじは湿気に弱いので、キッチンペーパーで包んで保存！
✅冷凍保存すれば、旨味が増して料理がさらに美味しくなる！
✅乾燥保存すれば、長期保存＆出汁としても活用できる！
きのこ類は冷凍や乾燥保存を上手に使えば、鮮度を保ちながら旨味を最大限に引き出せます！ ぜひ試してみてくださいね😊🍄✨
ご飯・パンの保存方法｜美味しさを長持ちさせるコツ！
ご飯やパンは毎日の食卓に欠かせない主食ですが、正しく保存しないと乾燥したり、風味が落ちたりしがち。 保存方法を工夫すれば、いつでも美味しく食べられます！ 今回は、ご飯とパンの最適な保存方法を紹介します。
🍚 ご飯の保存方法
✅ 冷蔵保存（短期向け）
- 炊いたご飯を完全に冷まさず、温かいうちに保存容器へ。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。
- ただし、冷蔵するとご飯が硬くなりやすいので、1～2日以内に食べるのがベスト！
📌 保存期間目安：1～2日
✅ 冷凍保存（長期向け）
- 炊きたてのご飯を1膳分ずつラップに包み、平らにして保存袋へ。
- 急速冷凍すると、解凍時のべたつきを防げる！
- 電子レンジで温めると、ふっくらとした炊きたての食感に♪
📌 保存期間目安：1ヶ月
💡 解凍のコツ
- ラップのまま電子レンジで加熱！（500Wで2～3分）
- 少し水をふりかけて加熱すると、よりふっくら仕上がる！
🍞 パンの保存方法
✅ 常温保存（食べきる場合）
- 乾燥やカビを防ぐため、密閉袋に入れて涼しい場所で保存。
- 直射日光を避け、風通しの良い場所に置くと◎。
📌 保存期間目安：2～3日
✅ 冷蔵保存はNG！
- パンは冷蔵保存するとパサパサになりやすいのでおすすめしない。
✅ 冷凍保存（長期保存向け）
- 1枚ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍。
- そのままトーストすれば、焼きたてのような美味しさに！
📌 保存期間目安：2週間～1ヶ月
💡 解凍のコツ
- 食パンはそのままトースターで焼くとカリッと美味しくなる！
- レンジで解凍する場合は、軽く霧吹きで水分を足すとしっとり仕上がる。
🌟 長持ちさせるポイントまとめ
✅ご飯は冷蔵より冷凍保存がベスト！ 炊きたてをすぐ冷凍すると◎
✅パンは常温保存が基本！ 長期保存するなら冷凍が最適。
✅解凍方法を工夫すると、より美味しく食べられる！
保存方法を工夫すれば、ご飯もパンもいつでも美味しく楽しめます！ ぜひ試してみてくださいね😊🍚🍞✨
梅干し・ピクルス・味噌漬け｜発酵＆漬け込みで美味しさ長持ち！
食材を長く美味しく保存する方法として、日本の伝統的な**「漬ける」**技術があります。梅干し、ピクルス、味噌漬けなどの漬物は、保存性が高いだけでなく、発酵の力で旨味が増し、栄養価もアップ！ それぞれの漬け方や活用方法をご紹介します。
🌿 梅干し｜日本の伝統保存食
✅ 梅干しの特徴
- 塩と梅の自然な力で長期保存が可能！
- クエン酸が豊富で、疲労回復や食欲増進に◎
- 料理の味付けや防腐剤代わりにも使える！
✅ 梅干しの作り方（基本の塩漬け）
- 完熟した梅を洗い、ヘタを取り除く。
- 塩（梅の重量の15～20％）をまぶし、容器に漬け込む。
- 重石をのせ、梅酢が上がるまで1週間ほど置く。
- 晴れの日に3日間ほど天日干しして完成！
📌 保存期間目安：3年以上（塩分濃度が高いほど長持ち）
💡 活用レシピ
- おにぎりやお弁当に！ 殺菌効果があり、ご飯が傷みにくい。
- 梅肉ソースとして肉や魚の味付けに！
- お湯に溶かして梅湯にすれば、疲労回復にも◎
🥒 ピクルス｜洋風のさっぱり保存食
✅ ピクルスの特徴
- 酢を使うことで食材を長持ちさせ、風味を豊かに！
- 腸内環境を整える効果も期待できる。
- 酸味がさっぱりして、食欲がないときにも◎
✅ 基本のピクルス液の作り方（甘酢漬け）
🔸 材料（ピクルス液）
- 酢（200ml）
- 砂糖（大さじ3）
- 塩（小さじ1）
- ローリエ・粒こしょう・にんにく（お好みで）
🔸 作り方
- 酢・砂糖・塩を鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
- 好きな野菜（きゅうり・にんじん・パプリカなど）をカットする。
- 熱湯消毒した瓶に野菜を詰め、ピクルス液を注ぐ。
- 冷蔵庫で半日以上漬けて完成！
📌 保存期間目安：2週間～1ヶ月（冷蔵保存）
💡 活用レシピ
- そのまま副菜として食べてもOK！
- 刻んでタルタルソースやサンドイッチの具材に！
- 肉料理や揚げ物の付け合わせにすると、さっぱり美味しい！
🧂 味噌漬け｜発酵の力で旨味アップ！
✅ 味噌漬けの特徴
- 味噌の酵素で野菜や肉・魚の旨味がアップ！
- 発酵食品なので、腸内環境を整える効果も◎
- 冷蔵保存で1ヶ月以上長持ち！
✅ 基本の味噌漬けの作り方
🔸 材料
- 味噌（200g）
- みりん（大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
🔸 作り方
- 味噌・みりん・砂糖を混ぜ、漬け床を作る。
- 野菜（きゅうり・大根・ナスなど）や肉・魚に塗る。
- ラップで包み、冷蔵庫で1日～3日漬ける。
- 味噌を拭き取って、焼いたり調理して完成！
📌 保存期間目安：1ヶ月（冷蔵）
💡 活用レシピ
- 漬けた野菜はそのまま食べても◎
- 味噌漬けの肉や魚は焼くと香ばしくて美味しい！
- 漬け床の味噌をスープや炒め物の調味料に使うのもおすすめ！
🌟 まとめ
✅ 梅干しは塩漬けで長期保存が可能＆疲労回復効果あり！
✅ ピクルスは酢漬けでさっぱり美味しく、保存性も◎
✅ 味噌漬けは発酵の力で旨味＆栄養価アップ！
漬けることで食材の美味しさを引き出しながら、長期保存ができるのが魅力✨ ぜひ、自家製の漬物にチャレンジしてみてくださいね😊🥒🍋🧂
保存食材の活用レシピ
🌿 簡単＆万能「自家製ピクルス」
材料（作りやすい分量）
- 野菜（きゅうり、にんじん、大根など）…適量
- 酢…200ml
- 砂糖…大さじ2
- 塩…小さじ1
- 水…100ml
- お好みでローリエ、ブラックペッパー
作り方
- 野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 鍋に酢・砂糖・塩・水を入れ、軽く煮立たせる。
- 保存容器に野菜と一緒に入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。
🌟 ポイント：常備しておくと、サラダやお肉の付け合わせに大活躍！
🍞 冷凍パンを活用！「ふわとろフレンチトースト」
材料（2人分）
- 冷凍食パン…2枚
- 卵…1個
- 牛乳…150ml
- 砂糖…大さじ1
- バター…適量
作り方
- 冷凍パンを半解凍し、卵・牛乳・砂糖を混ぜた液に浸す。
- フライパンにバターを熱し、弱火でじっくり焼く。
- 両面に焼き色がついたら完成！
🌟 ポイント：シナモンやバニラエッセンスを加えると風味UP！
🍅 冷凍トマトで簡単「濃厚トマトスープ」
材料（2人分）
- 冷凍トマト…2個
- 玉ねぎ…1/2個
- コンソメ…1個
- 水…300ml
- オリーブオイル…大さじ1
作り方
- 冷凍トマトの皮を湯むきし、ざく切りにする。
- 鍋でオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
- トマト、水、コンソメを加えて煮込み、仕上げに塩コショウで味を調える。
🌟 ポイント：パスタソースにもアレンジ可能！
まとめ：収穫から活用までの流れを押さえよう！
✅ 収穫したての新鮮な食材を正しく保存！
✅ 冷蔵・冷凍・乾燥・漬け込みで長持ちさせる！
✅ 保存食材を活用して、美味しく最後まで使い切る！
旬の食材を上手に保存＆活用して、**「ムダなし・美味しさキープ！」**の食生活を楽しみましょう！ 😊