地域の特色と人気の品種
アメリカ合衆国は広大な土地と多様な気候条件を持つ国であり、そのために様々な種類の野菜が生産されています。
ここでは、アメリカで特に多く生産される主要野菜について紹介します。
トマト
トマトはアメリカのほぼ全土で生産されており、特にカリフォルニア州、フロリダ州、およびジョージア州などの州で生産が盛んです。
人気の品種にはビーフステーキトマト、ロマトマト、チェリートマトなどがあります。
トマトは生食や調理に幅広く利用され、サラダやソース、缶詰などの加工食品にも利用されています。
ジャガイモ
ジャガイモもアメリカで主要な野菜の一つであり、特にアイダホ州で有名です。他にもワシントン州やウィスコンシン州でも生産が盛んです。
主な品種にはラスベガス、ルセット、ケンベックなどがあります。
ジャガイモは様々な料理に利用され、フライドポテト、マッシュポテト、ポテトサラダなどが人気です。
レタス
レタスはアメリカの各地域で生産されていますが、特にカリフォルニア州のサリナスバレー地域が有名です。
アメリカではアイスバーグレタスやロメインレタスがよく消費されます。他にもリーフレタスやバターレタスなども人気があります。
レタスはサラダやサンドイッチの具材として広く利用されています。
ブロッコリー
ブロッコリーはカリフォルニア州を中心に生産されており、サンフランシスコ湾岸地域が主要な産地の一つです。
ブロッコリーは栄養価が高く、サラダやスープ、炒め物などに利用されています。
主な品種にはカリフラワー、ブロッコリーラベル、パッカーなどがあります。
トウモロコシ
トウモロコシはアメリカの夏の定番野菜であり、特にネブラスカ州やアイオワ州、イリノイ州などの中西部地域で生産が盛んです。
トウモロコシは生食や調理に利用され、焼きトウモロコシや、トウモロコシの缶詰などがあります。
以上がアメリカ合衆国で主要に生産される野菜の一部です。
地域ごとの気候条件や土壌の違いによって、各野菜の品種や生産量にも差異がありますが、アメリカの多様性が反映された豊富な野菜供給が行われています。