伊都地方の柿の葉ずし
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和歌山の伝統料理を家庭菜園で！ こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！今日は和歌山県伊都地方の秋祭りに欠かせない伝統料理「柿の葉寿司」についてご紹介します。 新鮮な野菜や自家製の食材を使って、この地域ならではの美味しい料理 […]
京都、兵庫、滋賀、神戸、淡路
ほうじ茶で炊く奈良茶飯
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自家野菜と一緒に楽しむ伝統料理 家庭菜園で収穫した新鮮な野菜を使った料理を楽しんでいる皆さん、こんにちは！ 今日は、奈良県に伝わる伝統料理「奈良茶飯（ならちゃめし）」をご紹介します。 この料理は、奈良のほうじ茶でご飯を炊 […]
湖北さばそうめんの魅力
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滋賀県湖北地域の田植え見舞い こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん。 今回は、滋賀県湖北地域で行われる田植え見舞いの風習として親しまれている「鯖そうめん」についてご紹介します。 田植えは日本の農業における大切な行事の […]
瀬戸内沿岸のイカナゴくぎ煮
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春の風物詩を楽しむ！ こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！今回は、兵庫県瀬戸内沿岸に伝わる伝統的な佃煮「いかなごのくぎ煮」についてご紹介します。 この地域の春の風物詩として知られるいかなごのくぎ煮は、家庭の味が息づく一品 […]