農林産物のレシピ、うどん、かぼちゃ、だいこん、しょうゆ、ぎんなん、さつまいも、アマランサスなど、ヘルシーな食生活のヒントをお届けします。
高知の「ぜんまいの炒め煮」
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大豊町の郷土料理で春を楽しもう こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！春がやってきましたね。 新鮮な野菜が次々と収穫できるこの季節、特に楽しみにしているのは何でしょうか？私は春の山菜、特に「ぜんまい」を使った料理が大 […]
うどん、だいこん、さつまいも
萩の絶品「わかめむすび」
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山口の特産！干しワカメを使って こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！ 今日は、山口県萩の特産品である干しワカメを使った美味しい「わかめむすび」の作り方をご紹介します。 萩の干しワカメは、その豊かな風味と栄養価の高さ […]
自家製たくあんの「きんぴら」
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香川県の春の風物詩！ 春が訪れると、家庭菜園で収穫した新鮮な野菜が豊富になりますね。 その中でも、香川県では古くから愛されてきた郷土料理「たくあんのきんぴら」は、春の風物詩の一つと言えるでしょう。 今回は、自家製たくあん […]
高知の「イタドリの油炒め」
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高知県の郷土料理を楽しむ 家庭菜園をしていると、季節ごとに収穫する楽しみがありますね。 春になると、新芽や山菜が顔を出し、その中でも「イタドリ」は特に魅力的な食材です。 高知県の郷土料理「イタドリの油炒め」は、そんなイタ […]
香川の「こんにゃくの白あえ」
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家庭菜園からの恵み こんにちは、家庭菜園愛好者の皆さん！ 今回は、収穫した野菜の一つであるこんにゃくを使った香川県の郷土料理「こんにゃくの白あえ」をご紹介します。 この料理は節分の時期にもぴったりです。さっそく、その魅力 […]
香川の「年明けうどん」
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菜園の収穫を味わう正月の風物詩 皆さん、こんにちは！今回は香川県の風物詩「年明けうどん」についてお話ししたいと思います。 この郷土料理は、正月に収穫した野菜を使って作る温かくて美味しい一品です。 家庭菜園で育てた金時にん […]
香川のあんもち雑煮
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香川の金時にんじんを使って こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！ 今日は、収穫した金時にんじんを使って作ることができる香川県の伝統的な郷土料理「あんもち雑煮」についてご紹介します。 特に正月の食卓を彩る一品として、ぜひお […]
香川のうどん「打ち込み」
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打ち込みうどんで楽しむ冬の味覚 こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！今回は、収穫した里芋を使った香川県の郷土料理「打ち込みうどん」をご紹介します。 寒い冬の日にぴったりのこの料理は、家庭菜園で育てた新鮮な野菜をふんだんに […]
香川の冬 まんばのけんちゃん
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家庭菜園から食卓へ こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！冬になると、育てた野菜の収穫が楽しみですよね。 今日は、収穫した高菜を使った香川県の伝統的な郷土料理「まんばのけんちゃん（雪花）」をご紹介します。 寒い季節に […]
香川のしっぽくうどん
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寒い冬の讃岐うどん こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！ 冬が近づいてくると、家庭菜園で収穫した野菜がより一層美味しく感じられますよね。 今日は、収穫したばかりの新鮮な野菜を使って作る、香川県の伝統的な冬の郷土料理「しっ […]