シンプルで栄養豊富な雑穀類、そば、あわ、ごま、しこくびえ、ひまわり、とうもろこし、アマランサスなど、健康的な食生活のコツをご紹介します。
萩の絶品「わかめむすび」
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山口の特産！干しワカメを使って こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！ 今日は、山口県萩の特産品である干しワカメを使った美味しい「わかめむすび」の作り方をご紹介します。 萩の干しワカメは、その豊かな風味と栄養価の高さ […]
そば、ひまわり、アマランサス
海藻を活用した新潟の「いごねり」
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郷土料理「いごねり」の魅力と作り方 新潟県の郷土料理として知られる「いごねり」は、秋から冬にかけて各家庭で作られてきた伝統的な料理です。 この料理は、日本海でとれるいご草を主材料としており、その地域に根付いた文化と風味を […]
海藻を活かした新潟の「へぎそば」
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つなぎに布海苔を使う「へぎそば」の魅力 新潟県の海藻（布海苔）を活かした料理といえば、「へぎそば」があります。 この地域特有の蕎麦料理は、家庭菜園を楽しむ方にぴったりのレシピです。今回は、その魅力や作り方についてご紹介し […]