香り高いきのこと山菜、野草、のびる、こごみ、たけのこ、ぜんまい、わらび、ふき、しいたけ、えのきだけなど、味わい深い一皿をご堪能ください。
高知の「ぜんまいの炒め煮」
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大豊町の郷土料理で春を楽しもう こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！春がやってきましたね。 新鮮な野菜が次々と収穫できるこの季節、特に楽しみにしているのは何でしょうか？私は春の山菜、特に「ぜんまい」を使った料理が大 […]
たけのこ、しいたけ、ぜんまい
高知の「イタドリの油炒め」
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高知県の郷土料理を楽しむ 家庭菜園をしていると、季節ごとに収穫する楽しみがありますね。 春になると、新芽や山菜が顔を出し、その中でも「イタドリ」は特に魅力的な食材です。 高知県の郷土料理「イタドリの油炒め」は、そんなイタ […]