このカテゴリーでは、私たちの食卓に欠かせない野菜や果物が、どのように世界中に広まり、どんな歴史や文化的背景があるのかを探ります。トマトやナスなど、身近な野菜がどのように栽培され、伝承されてきたのか、その歴史を紐解きながら、栽培の楽しさと共に学べる内容をお届けします。
野菜と人間の長い旅｜最初に育てられた野菜とは？
「野菜と人間の長い旅｜最初に育てられた野菜とは？」では、農耕が始まった新石器時代から現代に至るまで、野菜がどのように人類と共に進化してきたのかを追いかけます。初めて栽培された野菜や、それらが古代の宗教儀式や文化にどのように関わっていたのかを紹介。野菜の歴史を知ることで、私たちの食文化がどのように形成されたのかを再発見できる内容です。