東日本の農産物、北海道のにんじん、青森のりんご、山形のさくらんぼ、茨城のバラ、栃木のいちご、福島のももなど、豊かな味わいに触れましょう。
宮城の味覚ずんだ餅を楽しもう！
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菜園とずんだ餅の絶妙なマリアージュ 皆さん、こんにちは！自家菜園での新たな楽しみを提案します。今回は、宮城県の伝統的なお菓子、「ずんだ餅」についてご紹介します。 自分で作った新鮮な枝豆を使い、つきたての餅と一緒に楽しむこ […]
りんご、にんじん、さくらんぼ
秋田の味覚きりたんぽ鍋を楽しむ！
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家庭菜園で作るきりたんぽ鍋レシピ 秋田県の冬の風物詩として知られる「きりたんぽ鍋」は、その風味豊かな味わいと温かさで多くの人々を魅了しています。 家庭菜園で育てた新鮮な野菜と、手作りのきりたんぽを使って、この季節感溢れる […]
秋田「いぶりがっこ」の作り方
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秋田の味わいを家庭菜園で！ 皆さん、こんにちは！家庭菜園を楽しんでいる皆さんに、秋田県の伝統的なお漬物、「いぶりがっこ」の作り方をご紹介します。 いぶりがっこの特徴は、燻煙で香りをつけ、しっかりとした食感を持つだいこんの […]
山形の自然の恵み「玉こんにゃく」
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玉こんにゃくの魅力に迫る 山形県といえば、豊かな自然に恵まれた土地柄が特徴です。 その中でも、地元の方々に愛され、家庭菜園で栽培されている食材の一つに「玉こんにゃく」があります。 今回は、この玉こんにゃくの魅力についてご […]
山形の秋冬の味覚「芋煮」の魅力
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家庭菜園で作られた野菜を使って 山形県の風土と歴史が息づく、その土地ならではの味覚として、「芋煮（いもに）」は秋から冬にかけての食卓を彩ります。 里芋の収穫期が訪れるこの時期、家庭菜園で作られた野菜を使って、ほっこりとし […]
山形の夏の定番「だし」
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家庭菜園の新鮮野菜を使って 山形県の夏に欠かせない定番料理、「だし」。暑さで食欲が減退しがちな時期に、さっぱりとした味わいで野菜をたっぷり楽しめる一品です。 家庭菜園を楽しむ方々にとって、「だし」は手軽に作れる上に、旬の […]
福島の伝統料理「いかにんじん」
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福島市の伝統料理の魅力と作り方 こんにちは、家庭菜園愛好者の皆さん。今回は福島市の伝統料理「いかにんじん」についてご紹介します。 いかにんじんは、地元の名産であるするめいかとにんじんを組み合わせた、風味豊かなおかずです。 […]
主要道県の野菜栽培成功事例10選
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日本全国の家庭菜園に役立つ！ こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！今回は、野菜の生産が多い日本の道県についてご紹介します。 家庭菜園を楽しんでいる方々にとって、これらの地域の野菜栽培の成功事例は非常に参考になるはずです。 […]
房総半島の伝統料理「なめろう」
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自家野菜と獲れたてのアジで楽しもう こんにちは！家庭菜園を楽しんでいる皆さん、今日は千葉県房総半島沿岸地域の伝統料理「なめろう」をご紹介します。 家庭菜園で収穫した新鮮な長ねぎと、獲れたてのアジを使って、美味しい一品を作 […]
鴻巣発祥の「いがまんじゅう」
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オリジナルいがまんじゅうに挑戦 こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！今日は少し趣向を変えて、家庭で簡単に作れる伝統的な和菓子、「いがまんじゅう」をご紹介します。 埼玉県鴻巣市の名物であるこのお菓子は、赤飯とまんじゅうが一 […]