富山名物「ます寿司」
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家庭菜園で収穫した野菜と楽しむ こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！ 今日は、家庭菜園で採れた新鮮な野菜と一緒に楽しむことができる富山の伝統料理「ます寿司」についてご紹介します。 富山の美味しい自然の恵みを、家庭菜園の野 […]
宮城、山形、福島、仙台、会津
海藻を活用した新潟の「いごねり」
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郷土料理「いごねり」の魅力と作り方 新潟県の郷土料理として知られる「いごねり」は、秋から冬にかけて各家庭で作られてきた伝統的な料理です。 この料理は、日本海でとれるいご草を主材料としており、その地域に根付いた文化と風味を […]
新潟のおふくろの味「のっぺ」
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おふくろの味を家庭菜園で再現しよう こんにちは、家庭菜園を楽しまれている皆さん。今日は新潟県のおふくろの味として知られる「のっぺ」についてお話しします。 のっぺは、新潟県を代表する伝統料理であり、その独特の味わいは多くの […]
海藻を活かした新潟の「へぎそば」
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つなぎに布海苔を使う「へぎそば」の魅力 新潟県の海藻（布海苔）を活かした料理といえば、「へぎそば」があります。 この地域特有の蕎麦料理は、家庭菜園を楽しむ方にぴったりのレシピです。今回は、その魅力や作り方についてご紹介し […]
下越の味わい「笹団子」の魅力
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風味溢れる味わい「笹団子」の魅力 皆さん、こんにちは！家庭菜園を楽しまれている方々に向けて、今回は新潟県下越地方の名産品、「笹団子」についてお話ししたいと思います。 笹団子は、その独特な風味と食感で地元の人々に愛されてい […]