咲いたそさい園

庭園から広がる食と花の物語

宮城、山形、福島、仙台、会津

富山名物「ます寿司」

家庭菜園で収穫した野菜と楽しむ こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん! 今日は、家庭菜園で採れた新鮮な野菜と一緒に楽しむことができる富山の伝統料理「ます寿司」についてご紹介します。 富山の美味しい自然の恵みを、家庭菜園の野 […]

海藻を活用した新潟の「いごねり」

郷土料理「いごねり」の魅力と作り方 新潟県の郷土料理として知られる「いごねり」は、秋から冬にかけて各家庭で作られてきた伝統的な料理です。 この料理は、日本海でとれるいご草を主材料としており、その地域に根付いた文化と風味を […]

海藻を活かした新潟の「へぎそば」

つなぎに布海苔を使う「へぎそば」の魅力 新潟県の海藻(布海苔)を活かした料理といえば、「へぎそば」があります。 この地域特有の蕎麦料理は、家庭菜園を楽しむ方にぴったりのレシピです。今回は、その魅力や作り方についてご紹介し […]