四国の恵み、高知のなす、きゅうり、愛媛の温州みかん、キウイ、香川の金時にんじん、徳島のうりなど、豊かな味わいをたっぷりと堪能しましょう。
高知の「破竹とえんどうの煮物」
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家庭菜園の恵みを活かした郷土料理 こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん！ 今回は、家庭菜園で採れた新鮮な破竹とエンドウを使って作る、高知県に伝承される郷土料理「破竹とえんどうの煮物」についてご紹介します。 季節の味を楽しめ […]
愛媛、香川、高知、徳島、土佐
高知の「ぜんまいの炒め煮」
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大豊町の郷土料理で春を楽しもう こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！春がやってきましたね。 新鮮な野菜が次々と収穫できるこの季節、特に楽しみにしているのは何でしょうか？私は春の山菜、特に「ぜんまい」を使った料理が大 […]
高知の「イタドリの油炒め」
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高知県の郷土料理を楽しむ 家庭菜園をしていると、季節ごとに収穫する楽しみがありますね。 春になると、新芽や山菜が顔を出し、その中でも「イタドリ」は特に魅力的な食材です。 高知県の郷土料理「イタドリの油炒め」は、そんなイタ […]
高知県の恵み！
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家庭菜園で育てよう、美味しい野菜たち こんにちは、みなさん！今日は、高知県の恵まれた気候と豊かな土壌で育つ主要な野菜についてお話ししましょう。 家庭菜園でこれらの野菜を育てることで、地元の味を楽しむことができます。 それ […]
愛媛の風土が育む美味野菜
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家庭菜園で栽培したい4つの主要野菜 愛媛県は、温暖な気候と豊かな自然環境が育む美味野菜の宝庫です。家庭菜園を楽しむ方にとって、愛媛県の代表的な野菜は絶対に外せません。 今回は、愛媛県で栽培されるサトイモ、タマネギ、キャベ […]
「半田そうめん」の魅力
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家庭菜園と自家製 こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！ 今回は、皆さんの家庭菜園で収穫した野菜と一緒に楽しむことができる、徳島県つるぎ町半田地区に伝承される「半田そうめん」の作り方をご紹介します。 小麦粉を使って作る自家 […]
高知の郷土料理「ぐる煮」
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冬の家庭菜園の恵みを活かす： こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！冬が近づくと、畑で育てた野菜がいよいよ収穫の時期を迎えますね。 今日は、収穫したばかりの大根、人参、里芋を使って、高知県の郷土料理「ぐる煮」をご紹介します […]
香り豊かな井原のゆずみそ
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岡山ゆずみその魅力と作り方 こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！ 今日は、家庭で育てたゆずを使って作る、岡山県井原市に伝承される「ゆずみそ」のレシピをご紹介します。 このゆずみそは、地元の人々に愛され続けてきた一品 […]
徳島の白みそ雑煮
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家庭菜園の恵みで作る伝統料理 家庭菜園を楽しむ皆さん、こんにちは！ 今回は、皆さんの庭から収穫できる野菜を使って、徳島県の伝統料理「白みそ雑煮」を作る方法をご紹介します。 冬の寒い日にぴったりの、心温まる一品です。 徳島 […]
佐那河内村のいりめし
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菜園の野菜と共に楽しむ混ぜご飯 こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん。今日は、徳島県佐那河内村に伝わる美味しい混ぜご飯「いりめし（いりこ飯）」をご紹介します。 家庭菜園で収穫した新鮮な野菜と共に楽しむのにぴったりなこの料理 […]