すまし汁仕立てのかぶ雑煮
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山口の伝統料理を家庭菜園から こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！今年もお正月が近づいてきましたね。 お正月料理といえば雑煮が欠かせませんが、今回は山口県の伝統料理、すまし汁仕立てのかぶ雑煮をご紹介します。 家庭菜園で採 […]
すいか、きゅうり、らっきょう
徳山くわいの甘煮
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広島県の風土を味わう！ 皆さん、こんにちは！今日は広島県徳山の特産野菜、くわいを使った美味しいレシピを紹介します。 くわいは独特の風味と歯ごたえがあり、栄養価も豊富です。家庭菜園で育てている方や、地元の食材を活用したい方 […]
愛媛の風土が育む美味野菜
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家庭菜園で栽培したい4つの主要野菜 愛媛県は、温暖な気候と豊かな自然環境が育む美味野菜の宝庫です。家庭菜園を楽しむ方にとって、愛媛県の代表的な野菜は絶対に外せません。 今回は、愛媛県で栽培されるサトイモ、タマネギ、キャベ […]
岡山産 黄にらのおひたし
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特産品の黄にらを使った郷土料理 こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！ 今日は岡山県の特産品である「黄にら」を使った郷土料理「黄ニラのおひたし」についてご紹介します。 黄にらは、栄養価が高く、特有の甘みと香りが魅力の野菜で […]
「半田そうめん」の魅力
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家庭菜園と自家製 こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！ 今回は、皆さんの家庭菜園で収穫した野菜と一緒に楽しむことができる、徳島県つるぎ町半田地区に伝承される「半田そうめん」の作り方をご紹介します。 小麦粉を使って作る自家 […]
高梁のおやつ柚餅子
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家庭菜園で収穫したゆずで作る こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！ 今回は、家庭菜園で育てたゆずと、もち米粉を使って作る岡山県高梁地域に伝わる伝統的なおやつ「柚餅子（ゆべし）」をご紹介します。 柚餅子は、香り豊かなゆずと […]
新見のけんちんそば
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冬に温まる岡山の伝統料理 こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！今回は、冬にぴったりの岡山県新見地域で伝承される「けんちんそば」についてご紹介します。 家庭で育てた新鮮な野菜とそばを使った、心も体も温まる一品です。 けんち […]
蒜山の五目おこわ
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蒜山おこわを菜園の食材で楽しむ こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん！ 今日は、岡山県の美しい蒜山（ひるぜん）地域に伝わる郷土料理「五目おこわ（蒜山おこわ）」をご紹介します。 このおこわは、栗、ごぼう、山菜など、家庭菜園で […]
高知の郷土料理「ぐる煮」
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冬の家庭菜園の恵みを活かす： こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！冬が近づくと、畑で育てた野菜がいよいよ収穫の時期を迎えますね。 今日は、収穫したばかりの大根、人参、里芋を使って、高知県の郷土料理「ぐる煮」をご紹介します […]
香り豊かな井原のゆずみそ
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岡山ゆずみその魅力と作り方 こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！ 今日は、家庭で育てたゆずを使って作る、岡山県井原市に伝承される「ゆずみそ」のレシピをご紹介します。 このゆずみそは、地元の人々に愛され続けてきた一品 […]