ブドウ

ブドウは、古代から人々に愛されてきた果実です。房ごとにぎっしりと実をつけ、口にすれば甘みと酸味がひと粒に凝縮されます。そして秋の豊かさを伝えてくれます。棚に垂れる紫の房は、収穫を待つ風景そのもの。葡萄園を吹き抜ける風には、秋の深まりを感じます。

その歴史は数千年前にさかのぼり、ワインの原料として文明とともに歩んできました。日本では甲州ブドウが古くから栽培されています。近年は巨峰やシャインマスカットなど多彩な品種が親しまれています。生食はもちろん、干しぶどうやジャム、ワインなど。加工によって新たな魅力を生み出すのも特徴です。

このタグでは、ブドウの栽培や品種の多様さ、食文化とのつながりを紹介します。ひと房に宿る甘美な物語を、秋の香りとともに味わってください。