山形の秋冬の味覚「芋煮」の魅力
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家庭菜園で作られた野菜を使って 山形県の風土と歴史が息づく、その土地ならではの味覚として、「芋煮（いもに）」は秋から冬にかけての食卓を彩ります。 里芋の収穫期が訪れるこの時期、家庭菜園で作られた野菜を使って、ほっこりとし […]
「こんにゃく」の記事一覧
佐那河内村のいりめし
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菜園の野菜と共に楽しむ混ぜご飯 こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん。今日は、徳島県佐那河内村に伝わる美味しい混ぜご飯「いりめし（いりこ飯）」をご紹介します。 家庭菜園で収穫した新鮮な野菜と共に楽しむのにぴったりなこの料理 […]
祖谷地方の「そば米雑炊」
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家庭菜園の収穫で作る郷土料理 家庭菜園で収穫した野菜や作物を使って、地元の伝統料理を楽しむのは素晴らしいことです。 今日は、家庭菜園で育てたソバの実を使って作る、徳島県祖谷地方に伝わる郷土料理「そば米雑炊」をご紹介します […]
徳島の金時豆入りばらずし
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家庭菜園で育てた金時豆を使って こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん！ 今日は、家庭菜園で育てた金時豆を使った徳島県の伝統的な郷土料理「金時豆入りばらずし」についてご紹介します。 金時豆は栄養豊富で、家庭菜園でも簡単に育て […]
高知の「田舎ずし」
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伝統料理と家庭菜園の恵み こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！今回は、高知県の伝統料理「田舎ずし」についてご紹介します。 田舎ずしは、地元の新鮮な食材をふんだんに使った豪華な宴会料理で、家庭菜園で収穫したみょうがやしいた […]
祖谷地方の「でこまわし」
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家庭菜園の恵みを活かして作る こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん！ 今日は、皆さんが育てたじゃがいもとこんにゃくを使って、徳島県祖谷（いや）地方に伝わる伝統的な郷土料理「でこまわし」をご紹介します。 この料理は、祖谷の美 […]