海藻を活用した新潟の「いごねり」 更新日：2024年6月19日 公開日：2023年7月13日 r2 そば、ひまわり、アマランサスt5 宮城、山形、福島、仙台、会津 郷土料理「いごねり」の魅力と作り方 新潟県の郷土料理として知られる「いごねり」は、秋から冬にかけて各家庭で作られてきた伝統的な料理です。 この料理は、日本海でとれるいご草を主材料としており、その地域に根付いた文化と風味を […] 続きを読む
