クリは、秋の深まりとともに姿を現す、里山の恵みです。いがを割って顔をのぞかせる艶やかな実は、古来より人々の暮らしを支えてきました。焼き栗、蒸し栗、栗ご飯──素朴ながらも心に残る味わいは、秋の食卓を温めます。
縄文の昔からクリは貴重なエネルギー源であり、栽培も行われていたと伝えられています。のちに菓子や保存食としての工夫が加わり、栗きんとんや甘露煮、洋菓子のモンブランへと、その姿を変えながら受け継がれてきました。実りを祝う祭礼や季節行事とも結びつき、栗は「豊穣の象徴」として人々の心に息づいています。
このタグでは、クリの栽培や旬の味わい方、歴史や文化に触れながら、その多彩な魅力を紹介していきます。秋を運ぶ実りの物語を、どうぞお楽しみください。
