すまし汁仕立てのかぶ雑煮
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山口の伝統料理を家庭菜園から こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！今年もお正月が近づいてきましたね。 お正月料理といえば雑煮が欠かせませんが、今回は山口県の伝統料理、すまし汁仕立てのかぶ雑煮をご紹介します。 家庭菜園で採 […]
「山口」の記事一覧
山口のけんちょうを楽しむ
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家庭菜園の恵みを使って こんにちは！家庭菜園を愛する皆さんに、今日は山口県の伝統料理「けんちょう」をご紹介したいと思います。 けんちょうは、根菜と豆腐を使った煮物で、その素朴で優しい味わいが心に染みる一品です。 家庭菜園 […]
わらび粉を使った山口のういろう
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家庭菜園を楽しむ皆さんへ こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん！ 家庭菜園で育てた新鮮な野菜や果物を使って、お料理やお菓子作りを楽しんでいる方も多いのではないでしょうか？ 今日は、家庭菜園の合間に作ってみたい、わらび粉を使 […]
たけのこのみそ煮のレシピ
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山口の春を味わう！ タケノコのみそ煮は、春の訪れを感じさせる風物詩の一つですね。山口の春を告げるタケノコを使ったみそ煮のレシピをご紹介しましょう。 春の訪れとともに山口の地で採れる新鮮なタケノコを使ったみそ煮は、素朴なが […]
山口の行事食「かしわもち」
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家庭菜園で採れる食材を使って こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！ 今回は、山口県の行事でよく見かける伝統的なお菓子、かしわもちについてご紹介します。 特に、上新粉とサルトリイバラの葉を使った特別なかしわもちの作り […]