高知の「破竹とえんどうの煮物」
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家庭菜園の恵みを活かした郷土料理 こんにちは、家庭菜園を愛する皆さん！ 今回は、家庭菜園で採れた新鮮な破竹とエンドウを使って作る、高知県に伝承される郷土料理「破竹とえんどうの煮物」についてご紹介します。 季節の味を楽しめ […]
「春」の記事一覧
高知の「ぜんまいの炒め煮」
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大豊町の郷土料理で春を楽しもう こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！春がやってきましたね。 新鮮な野菜が次々と収穫できるこの季節、特に楽しみにしているのは何でしょうか？私は春の山菜、特に「ぜんまい」を使った料理が大 […]
萩の絶品「わかめむすび」
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山口の特産！干しワカメを使って こんにちは、家庭菜園を楽しんでいる皆さん！ 今日は、山口県萩の特産品である干しワカメを使った美味しい「わかめむすび」の作り方をご紹介します。 萩の干しワカメは、その豊かな風味と栄養価の高さ […]
自家製たくあんの「きんぴら」
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香川県の春の風物詩！ 春が訪れると、家庭菜園で収穫した新鮮な野菜が豊富になりますね。 その中でも、香川県では古くから愛されてきた郷土料理「たくあんのきんぴら」は、春の風物詩の一つと言えるでしょう。 今回は、自家製たくあん […]
高知の「イタドリの油炒め」
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高知県の郷土料理を楽しむ 家庭菜園をしていると、季節ごとに収穫する楽しみがありますね。 春になると、新芽や山菜が顔を出し、その中でも「イタドリ」は特に魅力的な食材です。 高知県の郷土料理「イタドリの油炒め」は、そんなイタ […]
島根のふきのとうみそ
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春の恵みを堪能する！レシピ こんにちは、家庭菜園を楽しむみなさま！今回は、春の味覚を存分に楽しむ一品、「島根県のふきのとうみそ」についてご紹介します。 ふきのとうは春の訪れを告げる旬の食材であり、その独特の苦みと風味は多 […]
香川の春を彩るわけぎあえ
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春を彩る郷土料理の魅力 こんにちは、家庭菜園を楽しまれている皆さん。今回は、香川県の春の風物詩である郷土料理「わけぎあえ」についてお伝えします。 家庭菜園で収穫した分葱を使って、香川の風土を感じる料理を楽しんでみませんか […]
山口県花を使った夏みかん菓子
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春の萩で楽しむ家庭菜園 こんにちは、ガーデニング愛好家の皆さん！春の訪れと共に、家庭菜園も賑わいを見せ始める季節がやってきましたね。 今回は、山口県の特産品である夏みかんを使ったお菓子作りをご紹介します。 家庭菜園で育て […]
瀬戸内沿岸のイカナゴくぎ煮
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春の風物詩を楽しむ！ こんにちは、家庭菜園を楽しむ皆さん！今回は、兵庫県瀬戸内沿岸に伝わる伝統的な佃煮「いかなごのくぎ煮」についてご紹介します。 この地域の春の風物詩として知られるいかなごのくぎ煮は、家庭の味が息づく一品 […]
たけのこのみそ煮のレシピ
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山口の春を味わう！ タケノコのみそ煮は、春の訪れを感じさせる風物詩の一つですね。山口の春を告げるタケノコを使ったみそ煮のレシピをご紹介しましょう。 春の訪れとともに山口の地で採れる新鮮なタケノコを使ったみそ煮は、素朴なが […]