山形の秋冬の味覚「芋煮」の魅力
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家庭菜園で作られた野菜を使って 山形県の風土と歴史が息づく、その土地ならではの味覚として、「芋煮（いもに）」は秋から冬にかけての食卓を彩ります。 里芋の収穫期が訪れるこの時期、家庭菜園で作られた野菜を使って、ほっこりとし […]
「秋冬」の記事一覧
深谷の名物料理「煮ぼうとう」
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名物料理を家庭菜園の収穫で楽しもう こんにちは、家庭菜園愛好者の皆さん！今日は、埼玉県深谷市の名物料理である「煮ぼうとう」についてご紹介します。 深谷市は新鮮な野菜が豊富に収穫できる地域としても有名です。 そんな新鮮な野 […]
海藻を活用した新潟の「いごねり」
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郷土料理「いごねり」の魅力と作り方 新潟県の郷土料理として知られる「いごねり」は、秋から冬にかけて各家庭で作られてきた伝統的な料理です。 この料理は、日本海でとれるいご草を主材料としており、その地域に根付いた文化と風味を […]