家庭菜園で育てた新鮮な野菜やハーブ、果物を美味しく楽しむためのレシピを紹介します。
シンプルな調理法で素材の味を生かした料理や、保存食・加工品の作り方など、家庭菜園ならではのアイデアが満載。
旬の食材を活かしたレシピで、毎日の食卓を彩りましょう！
収穫したての美味しさをキープ！保存＆活用アイデア集
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新鮮な食材を無駄なく美味しく楽しむためには、正しい保存方法と賢い活用法が欠かせません。本記事では、冷蔵・冷凍・乾燥・漬け込みなどの保存テクニックを詳しく解説し、簡単＆便利な活用レシピもご紹介します。葉物野菜や根菜、果物の鮮度を長持ちさせるコツや、冷凍保存で手軽に使える方法、さらに漬け込みや乾燥で旨味を引き出すアイデアが満載！また、冷凍トマトスープや自家製ピクルス、フレンチトーストなど、保存食材を活かしたレシピも掲載。食材を無駄なく使い切り、旬の味を長く楽しむコツが詰まったアイデア集。ぜひ毎日の食卓に役立ててみてください！
