夏のきゅうりレシピ、爽やかおかずと漬物あれこれ
畑で朝露に光る四葉キュウリから、食卓に並ぶ塩もみ・酢の物・辛子漬けまで─畑からキッチンへ！野菜の時間旅行レシピ第1回は、夏を代表する爽やか野菜・キュウリが主役。郷土料理の「だし」や「寒こうじ漬け」も紹介しながら、キュウリの栄養や昔ながらの保存法もたっぷりと。季節の恵みを五感で味わう、野菜と暮らしの物語をお届けします。
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家庭菜園の実践的なノウハウに加え、野菜や花の歴史や文化を探求します。美味しい野菜を育てながら、その背景にある物語を楽しんで学べるブログです。