「食材の色」の記事一覧

食材の色で味わう春を楽しむ視点で、旬や味わいを深める方法。桜色の海老や若草色の野菜、透きとおる白の食材は、それぞれ旬の訪れを教えてくれる。視覚と味覚が重なり合うことで、季節の彩りを五感で楽しめます。