「わらび」の記事一覧

雪解けの遅い東北の山に芽吹く山菜は、ほろ苦さと瑞々しさを併せ持ち、春から夏へと移ろう季節の橋渡し。こごみやわらび、たらの芽が織りなす緑は、山の息遣いと暮らしの知恵を映し出し、短い旬に自然の時間を刻む。